Uw maaltijd verhogen
Voor velen is een maaltijd gewoon niet compleet, tenzij vergezeld van een goede fles wijn. Bovendien speelt wijn ook een cruciale rol in het kookproces. Als je geïnteresseerd bent in de relatie tussen wijn en eten, dan hebben onze gidsen de antwoorden die je nodig hebt.11 voedingsmiddelen die verrassend goed voor je zijn!
In de snelle en steeds veranderende wereld waarin we leven, betekent voedsel verschillende dingen voor ons. Voor sommigen wordt het gezien als een noodzakelijk kwaad, maar voor anderen is het iets dat zorgvuldig moet worden gepland en waar je…
24Waarom wijn wordt gebruikt om stoofschotels te maken
Stoofpotjes zijn een van de gemakkelijkste manieren om smaakvolle en gezonde maaltijden te bereiden. Ze zijn ook een geweldige manier om het vlees dat je bij de hand hebt uit te rekken. Wanneer u wijn aan stoofschotels toevoegt, kookt u in feite…
21Klassieke gerechten bereid met rode wijn
Wijn is het hoofdingrediënt in veel klassieke Franse en Italiaanse gerechten. Dit komt omdat wijn het oplosmiddel is om de smaken van de andere ingrediënten op te lossen. Rode wijn, oftewel de wijn met een roodachtige kleur, wordt gemaakt van…
27Waarom witte wijn beter is dan rood bij vis
Terwijl rode wijn bekend staat als de beste wijn bij biefstuk, is witte wijn de meest ideale wijn bij zeevruchten. Witte wijn staat bekend als een gezonder alternatief voor rode wijn, en daar zijn veel geldige redenen voor. Van zwarte…
25Hoe kies je een wijn die bij varkensvlees past?
Bij elke maaltijd speelt wijn een grote rol bij het creëren van de juiste sfeer en het zetten van de juiste toon. Het gaat niet alleen om het genieten van een glas wijn met vrienden en familie, het gaat ook om het kiezen van de juiste wijn voor…
15Welke witte wijndruiven passen het beste bij zeevruchten?
Zeevruchten staan centraal in veel van de beste restaurants ter wereld, en het is geen wonder waarom. Van subtiele en complexe sauzen tot zilte en zure smaken, zeevruchten zijn de perfecte aanvulling op bijna elk soort voedsel. Niet iedereen…
17Welke rode wijndruiven passen het beste bij rundvlees?
Rundvlees is een van de meest populaire soorten rood vlees. Het is een zeer magere eiwitbron en het ijzergehalte is ook hoog. Het zorgt voor een stevige en vullende maaltijd. Als het goed is gedaan, kan het ook heel lekker zijn. De vangst hier…
13Wat zijn Nieuwe Wereld en Oude Wereld Wijnen?
De Nieuwe Wereld versus de Oude Wereld is een al lang bestaand debat in de wijnwereld. Voor degenen die niet thuis zijn in de fijne kneepjes van wijn, verwijzen de Nieuwe Wereld en de Oude Wereld van wijn naar de verschillende wijnstijlen die in…
16Klassieke combinaties van eten en wijn die iedereen zou moeten kennen
Er is een reden waarom wijn al eeuwenlang wordt gecombineerd met eten. Zelfs vóór de opkomst van de landbouw hebben mensen om verschillende redenen voedsel aan wijn gekoppeld. Van het vieren van een huwelijk tot het signaleren van de…
15Rode wijn en blauwe kaas – de perfecte combinatie
Er zit trouwens een klein geheimpje achter de smaak van wijn en blauwe kaas. Veel mensen weten niet dat de chemische verbindingen in wijn en blauwe kazen hun smaak beïnvloeden. Deze weinig bekende connectie heeft van wijn en blauwe kazen een…
13Hoe wijn en kaas te combineren
Combinaties van kaas en wijn kunnen een lastig voorstel zijn. Veel wijnen kunnen overweldigend smaken in combinatie met bepaalde kazen, terwijl andere kazen gewoon niet compatibel zijn met bepaalde wijnen. Er zijn veel variabelen die van invloed…
14
De geschiedenis van het Franse culinaireDe geschiedenis van het Franse culinaire
Als u ooit van een heerlijke croissant heeft genoten of van een overheerlijke coq au vin heeft genoten, dan bent u dank verschuldigd aan de rijke geschiedenis van de Franse culinaire tradities.…
Hoe is Frans eten de standaard voor fijnproevers geworden?Hoe is Frans eten de standaard voor fijnproevers geworden?
De Franse keuken staat bekend om zijn elegantie en verfijning en wordt lange tijd beschouwd als het toonbeeld van gastronomisch dineren. Maar hoe heeft de Franse keuken zo’n prestigieuze status…
De beste koks ter wereld - Anne Sophie Pic