Van Steak tot Stroganoff – Koken met Rundvlees
Rundvlees kan op veel verschillende manieren worden gekookt, geroosterd, in stoofschotels, op de grill en meer. Er zijn een aantal beroemde rundvleesgerechten en sommige hebben een werkelijk fascinerende geschiedenis. Hier kunt u enkele van de beroemdste rundvleesgerechten ontdekken en waar ze vandaan komen.Het verhaal achter de creatie van Beef Wellington
Beef Wellington is een traditioneel Frans gerecht dat een beetje werk en precisie vergt, maar het eindresultaat is het zo waard. Het gerecht is een van die chique Franse gerechten waarvan de meeste mensen nog nooit hebben gehoord of niet eens…
57Rundertartaar - wat is het en waar komt het vandaan?
De geschiedenis van rundertartaar begint bij de Fransen. In de vroege jaren 1900 was het Franse leger gestationeerd in British Columbia. Het klimaat en de lokale keuken waren nieuw voor de Franse soldaten, die zich snel aanpasten en begonnen te…
53Hoe kwam Beef Stroganoff aan zijn naam?
Beef Stroganoff is een van de meest populaire gerechten in Rusland. Het gerecht heeft zijn wortels in de Kaukasus en de naam is een combinatie van de namen van de hoofdingrediënten: rundvlees en Stroganov. Het gerecht is vernoemd naar de…
58
Top 10 Franse desserts die u moet kennenTop 10 Franse desserts die u moet kennen
Als het gaat om het genieten van zoete lekkernijen, weten de Fransen hoe ze het goed moeten doen. Van delicate patisserieën tot rijke en decadente chocolaatjes: Franse desserts staan wereldwijd…
Het verkennen van de regionale smaken van de Franse keukenHet verkennen van de regionale smaken van de Franse keuken
Begeef je op een overheerlijke culinaire reis door de diverse en levendige regionale smaken van de Franse keuken. Van het rustieke platteland tot de drukke straten van Parijs, elke regio in Frankrijk…
Waarom en hoe de Franse keuken beroemd werd over de hele wereld?Waarom en hoe de Franse keuken beroemd werd over de hele wereld?
De Franse keuken staat wereldwijd bekend om zijn voortreffelijke smaken, rijke tradities en culinaire finesse. Van boterachtige croissants tot delicate macarons: Frans eten is een wereldwijde sensatie…
Het verhaal achter de creatie van Beef Wellington
Rundertartaar - wat is het en waar komt het vandaan?
Hoe kwam Beef Stroganoff aan zijn naam?