De Nieuwe Wereld versus de Oude Wereld is een al lang bestaand debat in de wijnwereld. Voor degenen die niet thuis zijn in de fijne kneepjes van wijn, verwijzen de Nieuwe Wereld en de Oude Wereld van wijn naar de verschillende wijnstijlen die in verschillende delen van de wereld worden geproduceerd. De wijnen uit de Oude Wereld komen typisch uit Europa en worden op traditionele wijze geproduceerd. Oude Wereldwijnen staan bekend om hun suiker-, restsuiker- en tanninegehalte. De wijnen van de Nieuwe Wereld daarentegen komen typisch uit Noord-Amerika en Zuid-Amerika. Nieuwe Wereldwijnen zijn op een moderne, wetenschappelijke en efficiëntere manier geproduceerd dan hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Nieuwe Wereldwijnen vinden hun oorsprong in Noord-Amerika en Zuid-Amerika. Ze zijn de afgelopen eeuw op wetenschappelijke, efficiënte en moderne wijze ontwikkeld. Tegenwoordig zijn wijnen uit de Nieuwe Wereld het meest populaire type wijn in de moderne wijnwereld. U zult merken dat wijnen uit de Nieuwe Wereld de wijnkaarten van restaurants en wijnwinkels domineren. Hier is alles wat u moet weten over de Nieuwe Wereld versus de Oude Wereld.
De drie verschillende soorten Nieuwe Wereldwijnen
Nieuwe Wereldwijnen zijn er in allerlei verschillende stijlen. Ze kunnen heel licht, heel fruitig, heel droog en heel knapperig zijn. Vanwege de zeer diverse stijlen van Nieuwe Wereldwijnen die beschikbaar zijn, kan het moeilijk zijn om te weten waar te beginnen. Gelukkig zijn er een paar kenmerken waar je naar kunt zoeken om je te helpen het verschil te zien tussen een Nieuwe Wereld en een traditionele wijn. - Suiker: Nieuwe Wereldwijnen bevatten doorgaans minder suiker dan traditionele wijnen. De meeste wijnen uit de Nieuwe Wereld zijn droog of halfdroog. Droge wijnen bevatten doorgaans tussen 10-12% alcohol en halfdroge wijnen tussen 12-16% alcohol. - Restsuiker: Nieuwe Wereldwijnen hebben veel minder restsuiker dan traditionele wijnen. De meeste wijnen uit de Nieuwe Wereld bevatten minder dan 0,5 gram restsuiker per liter. - Zuurgraad: Nieuwe Wereldwijnen hebben een zeer lage zuurgraad. Sommige droge wijnen kunnen sulfieten hebben toegevoegd. - Body: Nieuwe Wereldwijnen hebben doorgaans een lichtere body dan traditionele wijnen.
Belangrijke kenmerken van Nieuwe Wereldwijnen
- Lichtheid: Nieuwe Wereldwijnen hebben de neiging om licht van kleur en lichter van lichaam te zijn dan traditionele wijnen.
- Fruitigheid: Nieuwe Wereldwijnen hebben over het algemeen veel meer zuurgraad, zoetheid en fruitigheid dan traditionele wijnen.
- Crispness: Nieuwe Wereldwijnen zijn over het algemeen erg fris en schoon.
- Lengte: Nieuwe Wereldwijnen zijn over het algemeen veel korter dan traditionele wijnen.
Wat is een Nieuwe Wereldwijn?
Nieuwe Wereldwijnen zijn wijnen die in Amerika worden geproduceerd en worden meestal geproduceerd in de Verenigde Staten en Canada. Ze worden doorgaans geproduceerd op de moderne, wetenschappelijke en efficiënte manier die kenmerkend is voor de Nieuwe Wereld. Nieuwe Wereldwijnen zijn typisch de meest populaire wijnsoort in de moderne wijnwereld. Wijnmakerijen in de Nieuwe Wereld zijn veel vaker eigendom van grote bedrijven en worden geëxploiteerd als commerciële entiteiten. Nieuwe Wereldwijnen domineren de wijnkaarten van restaurants en wijnwinkels.
Wat is een traditionele wijn?
Een traditionele wijn wordt geproduceerd in de Europese stijl. Ze zijn meestal droog, licht en knapperig met een lage restsuikerconcentratie. Traditionele wijnen worden meestal geproduceerd in Europa, Amerika en soms Australië. Traditionele wijnen worden meestal op traditionele wijze geproduceerd.
Wat is een versterkte wijn?
Versterkte wijnen worden meestal gemaakt door een geest aan een wijn toe te voegen om deze alcoholischer te maken. In het verleden werd dit gedaan om de wijn sneller te laten rijpen en beter geschikt te maken voor opslag. Tegenwoordig gebruiken veel wijnmakerijen echter een vorm van ethanolverrijking genaamd "malolactische fermentatie" om complexiteit en zoetheid aan de wijn toe te voegen. De meeste versterkte wijnen zijn zoet en licht met een lage zuurgraad.
Hoe nieuwe wereldwijnen te proeven en te onderscheiden van traditionele wijnen?
Voordat je kunt bepalen of een wijn New World of traditioneel is, moet je het verschil tussen beide weten. De kenmerken van wijnen uit de Nieuwe Wereld zijn lichtheid, fruitigheid, zuurgraad en knapperigheid, terwijl de kenmerken van traditionele wijnen lichte kleur, droogheid en frisheid zijn. Dus hoe proef en onderscheid je?
- Smaak: Nieuwe Wereldwijnen hebben doorgaans een lichtere, zure en meer fruitgerichte smaak dan traditionele wijnen. Dit merk je vaak als je in het donker aan een wijntje nipt en je de etiketten niet kunt zien. Je zult merken dat je smaakpapillen van de ene wijn een andere smaak krijgen dan van de andere.
- Geur: Nieuwe Wereldwijnen hebben over het algemeen veel meer zuur, fruit en geur in de neus dan traditionele wijnen.
- Mondgevoel: Nieuwe Wereldwijnen zijn over het algemeen veel lichter en minder vullend in de mond dan traditionele wijnen.
- Algemene indruk: Nieuwe Wereldwijnen zijn over het algemeen veel minder complex en hebben over het algemeen een lichtere indruk dan traditionele wijnen.
Conclusie
Er is veel controverse in de wijnwereld over de Nieuwe Wereld versus de Oude Wereld stijl van wijn. Dus, wat is het juiste antwoord? Het antwoord is allebei! Nieuwe Wereldwijnen kunnen heerlijk, fruitig en knapperig zijn, terwijl traditionele wijnen vol, rijk en complex kunnen zijn. De sleutel is om te weten hoe te proeven en onderscheid te maken tussen de twee.
Boulangerie Bliss: de kunst van het stokbrood beheersen
Hoe is Frans eten de standaard voor fijnproevers geworden?
Waarom en hoe de Franse keuken beroemd werd over de hele wereld?
Waarom witte wijn beter is dan rood bij vis
Hoe kies je een wijn die bij varkensvlees past?
Welke witte wijndruiven passen het beste bij zeevruchten?
Welke rode wijndruiven passen het beste bij rundvlees?
Klassieke combinaties van eten en wijn die iedereen zou moeten kennen