Specerijen en meer
Allerlei verschillende sauzen zijn te vinden in de keuken over de hele wereld. Degenen die van Aziatisch eten houden, zullen bekend zijn met sojasaus, terwijl in Noord-Amerika ketchup een nietje is. Hier kunt u meer te weten komen over deze sauzen en nog veel meer.De sauzen die veel voorkomen in de Zuid-Amerikaanse keuken
De Zuid-Amerikaanse keuken is een samensmelting van Europese en Afrikaanse keukens, geïntroduceerd door de Europese kolonisten. Het wordt gekenmerkt door het gebruik van verschillende soorten sauzen. Sojasaus en aji-verde sauzen zijn vooral…
51Welke sauzen worden gebruikt in de Italiaanse keuken?
Een Italiaans diner is niet compleet zonder een scala aan sauzen en smaken. Bij Italiaans eten draait alles om het gebruik van verse, hoogwaardige ingrediënten en deze op de best mogelijke manier te gebruiken. Een Italiaans diner is niet…
44Veelgebruikte sauzen in de Chinese keuken
Chinees eten is een enorm en gevarieerd genre met talloze regionale variaties. Het kan ontmoedigend zijn om de taak op zich te nemen om Chinees te leren koken. Alles, van sauzen tot kooktechnieken, kan verschillen, afhankelijk van waar je woont…
51Ketchup, mosterd en mayonaise: sauzen als specerijen
Als je aan ketchup, mosterd en mayonaise denkt, denk je waarschijnlijk aan specerijen. Ze worden gebruikt voor smaak, niet voor voeding. Deze sauzen kunnen echter wel gebruikt worden als vervanging voor vet in een gezonde voeding. Ketchup,…
48
Welke regio in Frankrijk heeft het beste eten?Welke regio in Frankrijk heeft het beste eten?
Welke regio in Frankrijk is de ultieme bestemming voor foodliefhebbers? Met zijn rijke culinaire erfgoed en diverse regionale specialiteiten is het geen wonder dat Frankrijk bekend staat als…
Het verkennen van de regionale smaken van de Franse keukenHet verkennen van de regionale smaken van de Franse keuken
Begeef je op een overheerlijke culinaire reis door de diverse en levendige regionale smaken van de Franse keuken. Van het rustieke platteland tot de drukke straten van Parijs, elke regio in Frankrijk…
De ultieme gids voor Franse wijn: geschiedenis, productie en combinatiesDe ultieme gids voor Franse wijn: geschiedenis, productie en combinaties
Frankrijk is de thuisbasis van enkele van de beroemdste en meest geliefde wijnen ter wereld. Van de verfrissende witte wijnen van Champagne tot de gedurfde en volle rode wijnen van Bordeaux: Franse…
De sauzen die veel voorkomen in de Zuid-Amerikaanse keuken
Welke sauzen worden gebruikt in de Italiaanse keuken?
Veelgebruikte sauzen in de Chinese keuken
Ketchup, mosterd en mayonaise: sauzen als specerijen