Koken, sous-vide, stoofschotels en meer - Koken met water
Als iemand vraagt wat je in een pan water kunt koken, denk je misschien aan eieren of pasta. Er zijn echter veel verschillende manieren van koken waarbij water wordt gebruikt en je kunt een grote verscheidenheid aan gerechten bereiden. Hier vindt u gidsen voor verschillende methoden waarbij water betrokken is, die u thuis kunt proberen.Wanneer en wanneer niet om voedsel te koken?
Iedereen weet dat kokend voedsel een geweldige manier is om schadelijke ziektekiemen te doden en uw maaltijden veiliger te maken. Maar weet u ook wanneer u uw eten het beste kunt koken? En wanneer moeten we het niet doen? Dit komt misschien als…
68Wat zijn de beste voedingsmiddelen om te stomen?
Als het gaat om goed eten, is er geen vervanging voor goed koken. Het stomen van voedsel is niet alleen lekkerder dan koken met olie of water, maar het maakt ook het verschil in hoe je maaltijd eruitziet. Stomen is eenvoudigweg voedsel koken…
63Stoven en welk vlees te gebruiken?
Stoven is een vorm van slowcooking. Het houdt in dat je je vlees in een pan, water of andere container plaatst en de sappen langzaam in het vlees laat sijpelen. Dit proces concentreert de smaak van het vlees en maakt het mals. Afgezien van het…
62Wat is sous-vide en hoe werkt het?
Sous Vide koken is een van de meest populaire manieren om te koken en is ook een van de meest nauwkeurige manieren om elke keer een stuk vlees perfect te garen. Het is een methode om in een waterbad te koken, meestal op een temperatuur van…
61
Waarom en hoe de Franse keuken beroemd werd over de hele wereld?Waarom en hoe de Franse keuken beroemd werd over de hele wereld?
De Franse keuken staat wereldwijd bekend om zijn voortreffelijke smaken, rijke tradities en culinaire finesse. Van boterachtige croissants tot delicate macarons: Frans eten is een wereldwijde sensatie…
De geschiedenis van het Franse culinaireDe geschiedenis van het Franse culinaire
Als u ooit van een heerlijke croissant heeft genoten of van een overheerlijke coq au vin heeft genoten, dan bent u dank verschuldigd aan de rijke geschiedenis van de Franse culinaire tradities.…
Boulangerie Bliss: de kunst van het stokbrood beheersenBoulangerie Bliss: de kunst van het stokbrood beheersen
Stap in de betoverende wereld van Boulangerie Bliss en ontdek het kunstenaarschap achter het meesterschap van stokbrood. Met een eeuwenoude erfenis heeft stokbrood een speciale plaats in de culinaire…
Wanneer en wanneer niet om voedsel te koken?
Wat zijn de beste voedingsmiddelen om te stomen?
Stoven en welk vlees te gebruiken?
Wat is sous-vide en hoe werkt het?