Wat is pizza en waar is het ontstaan?

2115-05-2022, 04:21

Wist je dat pizza misschien niet van Italiaanse oorsprong is? Hoewel veel mensen geloven dat pizza in Italië is uitgevonden, is de waarheid dat de oorsprong van de pizza nog steeds onderwerp is van veel discussie. Sommige historici traceren de culinaire oorsprong van de oude Grieken en Romeinen, die een broodachtige platte cake zouden serveren met groenten en toppings toegevoegd. Anderen wijzen erop dat de oude Egyptenaren een hele categorie platte broden met toppings hadden. Sommigen zeggen dat het afkomstig is uit China, terwijl anderen India beschouwen als de geboorteplaats van pizza. dan kan worden gezegd dat het voor het eerst werd gemaakt in het Midden-Oosten in de 14e eeuw en het duurde tot het einde van de 15e eeuw voordat het gerecht zijn weg vond naar Italië, waar het zo populair werd dat Italianen tegenwoordig geen genoeg kunnen krijgen van het!

Table of contents

Pizza in Italië Pizza vandaag Waarom pizza eten? Thuis pizza maken Voedingswaarde pizza Pizza TIP: Maak je eigen deeg

Pizza in Italië

Het woord "pizza" wordt verondersteld een verbastering te zijn van het Italiaanse woord "pizzaiola", wat "kleine bakker" betekent. In de Middeleeuwen voegden Italiaanse bakkers groenten en kruiden toe aan het deeg om een plat brood te maken dat ze "pizza" noemden. Tegen de 17e eeuw aten de meeste Italianen platte broden met daarop tomatensaus en verschillende soorten vlees. Dit gerecht is door immigranten naar de rest van de wereld gebracht.

In Italië is pizza al sinds de 15e eeuw een hoofdvoedsel. Er wordt aangenomen dat pizza voor het eerst werd gemaakt in Napels en nu een van de meest populaire voedingsmiddelen ter wereld is. Pizza is ook erg populair in de Verenigde Staten, maar het is ook erg populair in Italië, waar het het meest geconsumeerde voedsel is.

Pizza vandaag

Pizza is een zeer populair gerecht en is te vinden in restaurants en pizzeria's over de hele wereld. Het is een gerecht dat gemakkelijk thuis te maken is en naar wens kan worden aangepast. Er zijn veel verschillende soorten pizza, waaronder traditioneel, Hawaïaans, vegetarisch, glutenvrij en veganistisch. Er zijn ook veel verschillende toppings om uit te kiezen.

Waarom pizza eten?

Er zijn veel gezondheidsvoordelen aan het eten van pizza. De tomatensaus is een geweldige bron van lycopeen, een sterke antioxidant die bepaalde soorten kanker, hartaandoeningen en maculaire degeneratie kan helpen voorkomen. Pizza is ook erg vullend, omdat het veel koolhydraten en eiwitten bevat. Het bevat ook veel natrium en vet, dus het is belangrijk om hier rekening mee te houden als je je pizza aanpast.

Thuis pizza maken

De eerste stap om thuis pizza te maken, is het deeg maken. Er zijn een paar dingen waar je rekening mee moet houden bij het maken van je eigen deeg. Ten eerste heb je bloem nodig met een eiwitgehalte van acht procent of meer. Dit zorgt ervoor dat het deeg lichter wordt en rijzen tijdens het bakproces. Vervolgens heb je zout nodig om het deeg op smaak te brengen, maar te veel zout kan de pizza zout maken.

De volgende stap is om de overige ingrediënten aan het deeg toe te voegen. U moet beslissen of u een traditionele of een gastronomische pizza wilt. Voeg groenten en sauzen naar keuze toe aan de pizza en laat de pizza ongeveer 20 minuten rusten voordat je gaat bakken.

Voeg niet te veel water toe aan het deeg, hierdoor kan de pizza te nat en drassig worden.

Voedingswaarde pizza

Een ons gewone pizza bevat ongeveer 80 calorieën en zes gram eiwit. Het is ook een uitstekende bron van vitamine A en ijzer. Koolhydraten in pizza zijn afkomstig van eenvoudige suikers zoals glucose en fructose, evenals zetmeel uit tarwe.

Pizza bevat niet veel vitamines of mineralen, maar het heeft wel een zeer hoge hoeveelheid natrium, met ongeveer 1360 milligram in één stuk pizza. Natrium is nodig voor het handhaven van de vochtbalans in het lichaam, maar te veel ervan kan leiden tot hoge bloeddruk.

Pizza TIP: Maak je eigen deeg

Er zijn een paar verschillende soorten meel die kunnen worden gebruikt om pizzadeeg te maken. Het meest populaire meel is tarwebloem, dat zorgt voor gluten in het deeg. Er zijn echter ook opties zoals spelt en sorghum die ook kunnen worden gebruikt.

Zuiveringszout kan ook worden gebruikt om verschillende soorten pizza's te maken, zoals Hawaiiaanse pizza, die ananas als topping gebruikt. Zuiveringszout wordt gebruikt om een luchtige, luchtige korst te creëren.

Bij het mengen van het deeg is het essentieel dat de ingrediënten goed met elkaar worden gemengd. Als de bloem niet goed wordt gemengd, zal het deeg niet goed rijzen.

Opsommen

Pizza is een zeer populair gerecht dat nu te vinden is in restaurants en pizzeria's over de hele wereld. Het wordt gegeten als maaltijd, of als tussendoortje. Er zijn veel verschillende soorten pizza, waaronder traditioneel, Hawaïaans, vegetarisch, glutenvrij en veganistisch. De tomatensaus is een geweldige bron van lycopeen, een antioxidant die bepaalde soorten kanker, hartaandoeningen en maculaire degeneratie kan helpen voorkomen. Het type bloem dat wordt gebruikt om het deeg te maken, evenals de groenten en sauzen die worden gebruikt om het te maken, spelen ook een rol in de voedingswaarde van de pizza.