Italië staat bekend om zijn overvloed aan heerlijk eten, met zijn eeuwenoude culinaire tradities en een breed scala aan regionale keukens. Van de Toscaanse keuken tot Romeinse gerechten, van Milanese specialiteiten tot Venetiaanse zeevruchten, Italië heeft het allemaal. Osteria Francescana is 's werelds eerste Almonist-restaurant, wat betekent dat het een restaurant is dat gelooft in de waarde van samenwerking en het luisteren naar de behoeften van zijn gasten. Het idee erachter is om een plek te creëren die gebaseerd is op de tradities van gastvrijheid en lekker eten. De naam van het restaurant, dat zich in het afgelegen dorp Riomoro in Piemonte bevindt, betekent "Francesco's Little Restaurant". Dit komt omdat een landelijk café genaamd Osteria Francescana de eerste plaats was waar chef-kok Massimo Catenacci werkte in de culinaire wereld. Gelegen in het hart van de regio Piemonte, wordt het dorp Riomoro ook omringd door het meest uitgestrekte en beschermde gebied van de Alpen in Italië. Dit maakt het de perfecte plek om de traditionele gerechten van de regio te ontdekken.
Wat te bestellen bij Osteria Francescana Restaurant
Als u een culinaire liefhebber bent, dan zou u een van de meest fascinerende eetervaringen ter wereld niet willen missen. Het restaurant is een samenwerking tussen chef-kok Massimo Catenacci, de eerste Almonist ter wereld, en de eigenaar van het restaurant, Andrea Berzon. Het doel van Catenacci is om een restaurant te creëren dat gebaseerd is op de geschiedenis van gastvrijheid en de waardering van lekker eten. Wat is een betere manier om dat te doen dan door samen te werken met een gerenommeerde wijnexpert, die toevallig de eigenaar van het restaurant is? Andrea Berzon is de eigenaar van het restaurant, dat is gebaseerd op de wijnkelder van zijn familie in Alba. Het kenmerkende gerecht van het restaurant is de "Piemontese rundvleestartaar met uien en truffelolie". Het is een sterk aanbevolen gerecht, want niet alleen rundvlees wordt gebruikt, maar ook rundvlees dat afkomstig is uit de uitlopers van de Alpen. De "Eggs Benedict in Italië" heeft een twist. Hier combineren ze de traditionele Benedictus met Gorgonzola, een van de beroemdste blauwe kazen in Italië.
Overheerlijke Eggs Benedict in Italië
Er hangt romantiek in de lucht en je wilt de perfecte sfeer voor je Valentijn creëren met behulp van overheerlijk Italiaans eten. Wat dacht je van een paar Eggs Benedict? Dit gerecht is een must-order in elk Italiaans restaurant, en Osteria Francescana Restaurant is niet anders. Het gerecht is eenvoudig maar vol van smaak. De Benedict is gemaakt met zalm, mozzarella en tomatensaus. De saus is gemaakt van San Marzano-tomaten, een van de bekendste tomatenmerken in Italië. Het gerecht eindigt met een scheutje citroenolie, precies de juiste hoeveelheid scherpte om smaak aan het gerecht toe te voegen.
Linguini Met Garnalen, Scamorza & Cherry Tomaten
De “Linguini met Garnalen, Scamorza & Cherry Tomaten” is een ander gerecht van de menukaart van het restaurant dat je gewoon niet mag missen. Het gerecht wordt het best geserveerd met de kenmerkende witte wijn van het restaurant, die toevallig een variëteit is die "Valdebba" wordt genoemd. De "Valdebba" is een blend van 60 verschillende druivensoorten, waaronder Müller-Thurgau, een druif die inheems is in de regio Piemonte in Italië. Het gerecht wordt eenvoudig bereid en de scamporza wordt eenvoudig in blokjes gesneden en gemengd met cherrytomaatjes. Het beste aan dit gerecht is dat de garnalen afkomstig zijn uit Puglia, een regio in Zuid-Italië die bekend staat om zijn overvloed aan zeevruchten. Als u geïnteresseerd bent in het proberen van authentieke Italiaanse zeevruchten zonder helemaal naar Italië te hoeven gaan, kunt u de Real Seafood Shrimp proberen.
Piemontese rundertartaar met uien en truffelolie
De "Piedmontese Beef Tartaar met Uien en Truffelolie" is een ander kenmerkend gerecht van het restaurant. De "Beef Tartare" is afkomstig uit de regio rond het Comomeer in Noord-Italië, dat bekend staat om zijn verse en hoogwaardige rundvlees. De romige olie die wordt gebruikt om het vlees te besprenkelen, is gemaakt met truffelolie. Het is een van de duurste ingrediënten die in de kenmerkende gerechten van het restaurant worden gebruikt. Als u geïnteresseerd bent in het uitproberen van authentieke Italiaanse gerechten, kunt u de Best Italian Beef Jerky proberen. Het gerecht wordt geserveerd met waterkers, een van de bekendste kruiden ter wereld. Het kruid heeft veel gezondheidsvoordelen en wordt veel gebruikt in salades, wraps en meer.
Tiramisu – de Italiaanse banketbakker
De "Tiramisu - de Italiaanse banketbakker" is nog zo'n kenmerkend gerecht dat je niet mag missen. Het gerecht wordt geserveerd met een shot espresso, een van de beroemdste dranken ter wereld die wordt gebrouwen van de bonen die afkomstig zijn uit Italië. De "Tiramisu" is een van de meest populaire desserts ter wereld, en de versie van het restaurant is gewoonweg heerlijk. Het gerecht wordt geserveerd met mascarpone, een van de bekendste zuivelproducten in Italië. Hoewel het gerecht een van de meest populaire desserts ter wereld is, is het een van de meest uitdagende gerechten om te recreëren in een restaurant. De Italiaanse Pastry King Tiramisu is gewoonweg heerlijk.
Top 10 Franse desserts die u moet kennen
Boulangerie Bliss: de kunst van het stokbrood beheersen
Waarom en hoe de Franse keuken beroemd werd over de hele wereld?
Ontdek de beste Michelin-sterrenrestaurants van Italië
Waarom je zou moeten eten in het Disfrutar Restaurant in Barcelona