Italië is een van de meest populaire reisbestemmingen ter wereld, en niet zonder reden. Met kilometerslange kustlijn, diverse landschappen en een historische cultuur om te verkennen, is Italië de perfecte bestemming voor iedereen die op zoek is naar een onderbreking van de dagelijkse sleur. Naast de natuurlijke schoonheid, is Italië zo populair vanwege de bloeiende culinaire scene. Van rustieke bergkeuken tot moderne fusionkeuken, Italië heeft voor elk wat wils. Een van de meest populaire landen ter wereld is ook de thuisbasis van enkele van de beroemdste Michelin-sterrenrestaurants ter wereld. Van verfijnd gastronomisch eten tot informele gezinsvriendelijke plekken, hier is alles wat u moet weten over de beste Michelin-sterrenrestaurants in Italië.
Paradise Kitchen in Bologna, Emilia-Romagna
De tweede stad van Italië, Bologna, is ook de thuisbasis van een van de beste Michelin-sterrenrestaurants van het land. Paradise Kitchen wordt geleid door chef-kok Massimo Mina, die algemeen wordt beschouwd als een van de beste chef-koks ter wereld. Het restaurant is een culinaire reis door de Middellandse Zee, met gerechten die invloeden putten uit de keuken van Italië, Griekenland, het Midden-Oosten, Engeland en Amerika. Het restaurant met twee Michelinsterren, dat in 2013 zijn deuren opende, is momenteel wegens renovatiewerkzaamheden gesloten. Het restaurant gaat in het najaar van 2019 weer open.
Villa Manzi, Elba
Het restaurant met Michelinster is gevestigd in een 100 jaar oud herenhuis in het kleine stadje La Ronde op Elba. De Michelin-inspecteurs prezen de "uitstekende keuken" en de "uitzonderlijke keuken" in het restaurant, dat wordt gerund door de familie die eigenaar is van het landhuis waar het zich bevindt.
Isola dei Famosi, Sicilië
Dit restaurant werd voor het eerst geopend in juni 2013 en bevindt zich op het afgelegen eiland Isola dei Famosi, dat in de Tyrrheense Zee voor de kust van Sicilië ligt. Het eiland is eigendom van de Misericordia di Isola dei Famosi en het restaurant wordt beheerd door het goede doel. De Michelin-inspecteurs prezen de "perfecte balans tussen discretie en discretie van het restaurant", eraan toevoegend dat het "tweesterrenvoedsel voorbeeldig is".
Al Boccione in Turijn, Piemonte
Turijn, de hoofdstad van de regio Piemonte, is de thuisbasis van niet één, maar twee van 's werelds beste restaurants. Zowel Boccione als Grom hebben twee Michelinsterren, wat hen de titel van 'het beste restaurant ter wereld' in de stad opleverde. Boccione werd in 2014 geopend door chef Stefano Pellegrino, die eerder werkte bij gerenommeerde restaurants in de VS en Italië. Het restaurant richt zich op het creëren van gerechten die zijn geïnspireerd op de culinaire tradities van de Middellandse Zee en de regio Piemonte. Grom werd in 2015 geopend door chef-kok en eigenaar Massimo Bottura, een chef-kok en restaurateur die eerder bekendheid verwierf voor zijn werk dat miljoenen mensen voedde via het "We Are the World"-initiatief van het Wereldvoedselprogramma (WFP).
Osteria dei Forni in Como, Lombardije
Osteria dei Forni, gelegen in de creatieve stad Como, is een van de beste restaurants in Italië. Het restaurant met twee Michelinsterren werd in 2015 geopend door chef-kok Massimo en Federica Pellegrini, die eerder bij andere tweesterrenrestaurants in de stad werkten. Osteria dei Forni is de creatieve uitlaatklep van het stel, met gerechten die invloeden putten uit hun Italiaanse en Chinese culturele achtergrond. Het restaurant biedt ook een innovatief wijnprogramma, met meer dan 2.300 flessen om te ontdekken.
Michele in Arezzo, Toscane
Chef Michele is een van de beste chef-koks ter wereld en heeft gedurende zijn hele carrière in totaal zes Michelin-sterren verdiend. Het restaurant is gelegen in de charmante stad Arezzo, in Toscane. Het restaurant met drie Michelinsterren werd opgericht in 1997 en wordt gerund door chef-kok Michele Cracco. Het restaurant staat bekend om zijn moderne Italiaanse keuken, maar staat ook open voor nieuwe en spannende ideeën. Het restaurant biedt ook een creatief wijnprogramma, met meer dan 6.000 verschillende flessen om te ontdekken.
Sant'Eustachio in Busseto, Umbrië
Sant'Eustachio is een van de beroemdste en meest authentieke restaurants van Noord-Italië. De plek met twee Michelin-sterren bevindt zich in de historische stad Busseto, in Umbrië. Sant'Eustachio wordt gerund door chef-kok Fabio Dalto, die eerder bij andere tweesterrenrestaurants in de regio werkte. Het restaurant staat bekend om zijn traditionele Toscaanse keuken, maar biedt ook moderne interpretaties van klassieke gerechten. Het restaurant biedt ook een creatief wijnprogramma, met meer dan 2.000 verschillende flessen om te ontdekken.
Pizzeria Graziano in Rome, Lazio
Pizzeria Graziano is een van de toprestaurants van Italië, met twee Michelinsterren. Het in 2012 geopende restaurant bevindt zich in de stad Rome. De pizzeria, die wordt gerund door eigenaar en chef-kok Antonio Di Graziano, heeft onlangs de prijs "Best Restaurant in Europe" 2019 van BBC Radio gewonnen. Het restaurant biedt een moderne kijk op de traditionele Romeinse keuken, beïnvloed door het Aziatische continent, Zuid-Italië en het Middellandse Zeegebied.
Conclusie
Italië is een land vol ongelooflijke bezienswaardigheden, heerlijk eten en gastvrije mensen. Het land is de thuisbasis van enkele van de beste restaurants ter wereld, waarvan sommige Michelin-sterren hebben gekregen. Van Michelin-sterrenrestaurants in Bologna tot tweesterrenrestaurants in Turijn, hier zijn de beste Michelin-sterrenrestaurants in Italië.
De ultieme gids voor Franse wijn: geschiedenis, productie en combinaties
Wat Frankrijk tot het centrum van de wereld maakte op het gebied van culinair eten, kooklessen en Michelinsterren
Welke regio in Frankrijk heeft het beste eten?
Waarom je zou moeten eten in het Disfrutar Restaurant in Barcelona
Ontdek het beroemde restaurant Osteria Francescana in Italië