New York City heeft altijd iets speciaals gehad. Het is het soort plek waar iedereen zich een ster voelt. De aantrekkingskracht van de stad is even groot als divers, en er is voor elk wat wils. Er is ook een mate van exclusiviteit voor de Big Apple. Hoewel er overal in de stad honderden geweldige restaurants zijn, zul je in elke buurt maar een paar geweldige restaurants vinden. Dat is waar Le Bernadin om de hoek komt kijken. Dit Franse restaurant in het hart van Manhattan is een verborgen juweeltje dat past bij de meest veeleisende paletten. Dit is het soort plek dat aanvoelt alsof het uit een film komt. Het eten is ongelooflijk en de sfeer is een wereld verwijderd van de drukte van de stad buiten. Hier is alles wat u moet weten over Le Bernadin.
Wat is Le Bernadin?
Le Bernadin is een Franse brasserie met een Amerikaanse twist, gelegen in het hart van Manhattan aan Madison Avenue. Het restaurant is opgericht door chef-kok Daniel Humm, die werd geïnspireerd door zijn interesse in de kracht van smaakontdekking en de relevantie ervan in het leven van de drukke moderne consument van vandaag. Het restaurant serveert moderne Amerikaanse gerechten met subtiele Franse invloeden. Het menu is onderverdeeld in secties zoals "Home to the Grill" en "Bon Appetit" met gerechten als Crispy Chicken Thighs, Charcuterie en "You're Invited to the Table" met opties als Steak Frites, Steak au Poivre, Filet Mignon, en Kreeftrol. De moderne maar tijdloze inrichting van het restaurant wordt omschreven als "strak, sereen en sexy", met witte muren, grote spiegels en eenvoudige houten tafels en stoelen.
De geschiedenis van Le Bernadin
Le Bernadin is in januari 2016 geopend in het hart van New York City. Het is de nieuwste toevoeging aan Daniel Humm's ontluikende imperium, dat al Andale, het Modern Hotel in Dallas en Comme Ca in het zuiden van Frankrijk omvat. Het restaurant is geopend voor lunch, diner en happy hour en biedt plaats aan 120 personen binnen en 60 op het terras. Humm en zijn vrouw en zakenpartner, Marissa Meyer, openden Le Bernadin na een succesvolle crowdfundingcampagne op Indiegogo. De campagne was een van de meest succesvolle in de geschiedenis van de campagne en bracht meer dan $ 600.000 op, een groot bedrag in de voedings- en drankenindustrie. De restaurateur en zijn vrouw hebben allebei een passie voor de culinaire kunsten en wilden een restaurant creëren dat hun twee zeer verschillende achtergronden weerspiegelde.
Het eten in Le Bernadin
Als u alleen op zoek bent naar een chique maaltijd, is dit waarschijnlijk niet de juiste plek. Le Bernadin is een restaurant dat voor iedereen geschikt is, maar het heeft ook zijn veeleisende paletten. Als je als een koning wilt eten, zul je dat hier niet vinden. Dit is een modern Amerikaans restaurant met subtiele Franse invloeden. Je vindt er gerechten als krokante kippendijen met een honing-mosterdsaus, kreeftenbroodjes en steak frites. Dit is het soort plek waar je met een groep vrienden of familie binnen kunt komen en iets kunt vinden waar iedereen van zal genieten. Je zult je zeker niet als een koning voelen, maar je zult zeker vol en gelukkig vertrekken.
Kenmerkende gerechten bij Le Bernadin
De steak frites zijn kenmerkend voor Le Bernadin en zijn alleen verkrijgbaar tijdens het diner. Ze zijn perfect aangebraden, geschoren biefstuk geserveerd met sperziebonen en een kant van aardappelpuree. Ze zijn een klassiek gerecht dat zeker alle smaakpapillen zal bevredigen. De knapperige kippendijen zijn een ander kenmerkend gerecht bij Le Bernadin. Het zijn gepaneerde, gefrituurde kippendijen geserveerd in een honing-mosterdsaus met honing-knoflook-aardappeltjes en spruitjes. Deze twee gerechten zijn het soort dingen dat je kunt eten bij een chique diner of bij een familiediner. Het zijn allebei klassieke Amerikaanse gerechten die een Frans tintje hebben gekregen door het gebruik van honing-mosterdsaus, sperziebonen en spruitjes.
Waar te drinken in Le Bernadin
Als je wilt drinken bij Le Bernadin, kun je niet zomaar elk oud bier drinken dat je wilt. Je moet wel het speciaalbierarrangement van de dag bestellen. Deze biercombinaties wisselen regelmatig, en de combinatie van vandaag zal altijd compleet anders zijn dan die van de dag ervoor. De combinatie voor de dag zal altijd een andere wijn zijn dan die van Le Bernadin. De combinatie voor de dag zal altijd een ander soort geest zijn. In een modern Amerikaans restaurant is het een echte uitdaging om een klassiek biertje of een klassieke cocktail te drinken.
Conclusie
Als je New York bezoekt, is de kans groot dat je Le Bernadin nog niet kende. Het is niet een plaats die de meeste toeristen bezoeken, en het is zeker niet een plaats die de meeste New Yorkers bezoeken. Maar als je gaat, loop je zeker niet teleurgesteld weg van de ervaring. Je loopt dit restaurant uit met het gevoel dat je net de beste maaltijd hebt gehad die je ooit in je leven hebt gehad. Het is het soort plek waar je naar je vrienden gaat en zegt: "Dit was de beste maaltijd die ik ooit in mijn leven heb gehad."
De ultieme gids voor Franse wijn: geschiedenis, productie en combinaties
Waarom en hoe de Franse keuken beroemd werd over de hele wereld?
6 Franse gerechten waar je nog nooit van hebt gehoord
De beste restaurants met Michelin-sterren in New York