De essentiële keukengereedschappen waar je niet zonder kunt

Mes

Messen zijn onmisbaar in elke commerciële keuken. Je gebruikt ze om fruit, groenten en vlees te hakken en te snijden. Niet alleen dat, maar ze worden ook gebruikt om brood en andere gebakken producten te snijden. Je zult ze ook gebruiken om eten klaar te maken voor gebruik. Er zijn verschillende soorten messen in een commerciële keuken. Het koksmes is typisch wat je in de meeste commerciële keukens aantreft. Het is een groot, recht mes met een vrij breed lemmet. Het wordt meestal gebruikt om vlees en groenten te snijden. Het schilmesje wordt voor veel dezelfde dingen gebruikt als het koksmes. Het is echter smaller en gebogen. Dit maakt het perfect voor hakken, in blokjes snijden en snelle taken.

Snijplank

In plaats van dingen direct op het aanrecht te snijden, leg je ze op een snijplank. Dit helpt uw balies te beschermen en houdt uw werkruimte ook schoner. Je hoeft ook geen fancy board te gebruiken. De beste zijn gemaakt van hout en zijn geschikt voor levensmiddelen. U wilt ook een snijplank met een antislip oppervlak. Een schone, georganiseerde werkruimte is een must in een commerciële keuken. Dit zal u helpen om al uw tools georganiseerd te houden, wat op zijn beurt het werkgebied beter georganiseerd zal houden.

Maatbeker en lepels

Je zou in de verleiding kunnen komen om je vingers te gebruiken bij het afmeten van ingrediënten. Hoewel dat voor sommige ingrediënten prima is, is het niet veilig voor andere. In een commerciële keuken moet je nauwkeurig zijn bij het meten van ingrediënten. Te veel of te weinig van een recept kan leiden tot fouten, bederf en slechte kwaliteit. De beste manier om nauwkeurig te zijn is met een maatbeker en lepels. Hiermee kunt u ingrediënten eenvoudig en nauwkeurig afmeten.

Kommen en pannen

Als je een commerciële keuken hebt, zul je zeker veel schalen en pannen gebruiken. De keuken is tenslotte een rommelige ruimte. Veel van de taken in een commerciële keuken vereisen vaste, niet-vloeibare artikelen. Je hebt veel kommen en andere keukencontainers nodig. Enkele van de typische items die u in een commerciële keuken aantreft, zijn: Salsapotten, Sherryglas, Saladekommen, Broodkommen, Sushikommen, Chopkommen Hoewel u deze artikelen misschien in uw kasten kunt bewaren, zullen ze zeker in de manier en moeilijk toegankelijk zijn wanneer u ze nodig hebt.

Mixer

Er zijn veel verschillende toepassingen voor een blender. Veel mensen denken dat het alleen voor smoothies is. Hoewel dat een van de toepassingen is, is het ook een essentieel hulpmiddel in een commerciële keuken. Blenders zijn geweldig voor het maken van puree, het malen van kruiden en het maken van bevroren drankjes en smoothies. Je moet het ook gebruiken om sauzen te maken, vette items glad te maken en oliën te emulgeren. Als je een blender veel gaat gebruiken, wil je investeren in een goede. Er zijn veel verschillende blendermodellen op de markt, dus het kan moeilijk zijn om de juiste te kiezen.

Rasp

In een commerciële keuken moet je veel verschillende items raspen. Er zijn een paar verschillende soorten raspen. De meest voorkomende is de Microplane rasp. Andere soorten raspen die u in een grootkeuken kunt vinden, zijn onder meer: - Doosraspen - Roterende raspen - Handmatige raspen Het type dat u gebruikt, hangt af van de items die u gaat raspen.

Zeef en zeef

Je zult veel willen zeven en zeven in een commerciële keuken. Dit komt vooral doordat je een soort kruiden- of kruidenmengsel gaat maken. U wilt deze items scheiden van de rest van de ingrediënten. Sommige van de items die u wilt zeven zijn: - Nootmuskaat - Kaneel - Gember - Zouten - Olie - Azijn Er zijn ook verschillende soorten zeefjes. De meest voorkomende is de gaaszeef. Er zijn ook zeven die zijn ontworpen voor specifieke taken, zoals het uitfilteren van kruiden. Zorg er ook voor dat je iets hebt om je kruiden en specerijen in te bewaren als ze eenmaal gespannen zijn. Dit komt omdat ze snel stoffig worden en hun kracht verliezen.

Verwarmingselement

Koken met warmte is essentieel in een commerciële keuken. Om dit te kunnen doen, heb je een element nodig. Er zijn veel verschillende soorten elementen. De meest voorkomende is het kraalelement, maar het is ook mogelijk om gas en elektrisch te gebruiken. Het belangrijkste aspect van een element is de temperatuur. U moet ervoor zorgen dat u een element gebruikt dat de juiste temperatuur heeft voor de uit te voeren taak.